tussendoortje
Wortelballetjes

Deze wortelballetjes gemaakt met natuurlijke, onbewerkte ingrediƫnten zonder toegevoegde suikers of kunstmatige smaakstoffen, zijn een gezondere keuze dan veel bewerkte snacks.
De combinatie van wortels, dadels en kokossnippers zorgt voor een breed scala aan voedingsstoffen, waaronder vitamines, mineralen, antioxidanten en voedingsvezels.
Let op: de natuurlijke suikers in dadels kunnen snel beschikbare energie leveren, waardoor dit een goede keuze is als een gezonde snack voor een energieboost. Het is een echte energiebom, eet er daarom ook niet te veel,… als je dat lukt! šŸ˜‰

bijgerecht
Bloemkool met tahin

Dit recept van bloemkool met kerriepoeder en tahin uit de oven is een smakelijke en gezonde toevoeging! Bloemkool is een goede bron van vitamine C, vitamine K, vitamine B6, foliumzuur en vitamine B5 en is rijk aan voedingsvezels, wat goed is voor de spijsvertering. De curcumine in de kerriepoeder is een krachtige antioxidant en ontstekingsremmer. Het is een leuk en simpel gerecht om eens uit te proberen en leuk als afwisseling op de ‘normale’ bloemkoolmaaltijd.

overig
Pompoenkoekjes

Deze heerlijke koekjes zijn een groot succes thuis. En gemaakt van pompoen dus ook nog eens super gezond. Pompoen zit vol vitamines en mineralen die je weerstand een boost geven. Om precies te zijn:Ā vitamine A, C en E, foliumzuur en ijzer. Al deze voedingstoffen helpen om je natuurlijke afweer te versterken!

lunch
Courgettepannenkoekjes

Lekker pannenkoekjes eten en toch groenten binnenkrijgen? Deze courgettepannenkoekjes zijn bij ons thuis een favoriet. Courgette is een voedzame groente met weinig calorieƫn en een goede bron van voedingsvezels, vitamines (zoals vitamine C en vitamine A) en mineralen.

ontbijt
Glutenvrije bananencake met bessen

Op zoek naar een vervanger voor een boterham? Denk dan eens aan een lekkere plak zelfgemaakte bananencake. Ook handig om in plakjes in te vriezen voor op een later moment op te eten. Bananen zitten vol met belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamine C, vitamine B6, kalium en magnesium.

ontbijt
Zelfgemaakte granola

Door ook noten toe te voegen aan je granola verhoog je de vezels in je maaltijd, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering. Deze vezels helpen je de bloedsuikerspiegel stabiel te houden en bevorderen een verzadigd gevoel, waardoor je minder snel geneigd bent om te veel te eten.

bijgerecht
Gezonde appelmoes

Lekker pannenkoekjes eten en toch groenten binnenkrijgen? Deze courgettepannenkoekjes zijn bij ons thuis een favoriet. Courgette is een voedzame groente met weinig calorieƫn en een goede bron van voedingsvezels, vitamines (zoals vitamine C en vitamine A) en mineralen.

ontbijt
Exotische yoghurt

De supermarkten staan vol met yoghurt met een smaakje. Maar dit heb jij in een handomdraai zo zelf gemaakt. En nog veel gezonder ook! In deze variant heb ik heerlijk exotisch fruit gecombineerd met hoge voedingswaarden.

lunch
Salade met asperge, appel en rode kool

Deze fruitige en vullende salade is een ware rijkdom voor je lever. De ingrediƫnten zoals appel, asperges en radijs helpen bij bestrijden van schadelijke vrije radicalen en bij het verwijderen van toxines uit het lichaam.

dressings-sauzen-dips
Zelfgemaakte hummus

Zelfgemaakte hummus is rijk aan eiwitten, vezels, ijzer, foliumzuur en vitamine B6 en door de tahin ook nog eens een goede bron van gezonde vetten en calcium.

tussendoortje
Supermakkelijke havermoutkoekjes

Heerlijk een koekje op zā€™n tijd! Alleen zijn de meeste koekjes uit de supermarkt geen goede keuze en dragen ze niet bij aan een gezonde leefstijl. Zelfgemaakte havermoutkoekjes zijn een gezond alternatief!

hoofdgerecht
Groenteschotel quinoa

Quinoa is een voedzame vervanger voor rijst en bevat veel belangrijke voedingsstoffen. Quinoa bevat ijzer, zink (ondersteunt het immuunsysteem en de wondgenezing), magnesium en kalium. Ook is het een uitstekende bron van eiwitten.

lunch
Oosterse pompoensoep met gember

Hier een recept voor pompoensoep met gember. In dit geval gebruiken we de oranje ovale pompoen, maar het recept kan ook met de flespompoen of een ander soort gemaakt worden.

bijgerecht
Watermeloen salade met perzik

Deze originele salade is rijk aan vitamine C en antioxidanten. Door het gebruik van een paar chilivlokjes krijgt de salade wat meer pit. Wanneer je niet van pittig houdt, dan zijn 5-10 vlokjes al voldoende! De chili stimuleert de spijsvertering en heeft interessante ontstekingsremmende eigenschappen. Door het sappige fruit is deze salade ook nog eens een goede bron van hydratatie. Ideaal voor een warme zomerse dag! Als je geen nachtschadegroenten eet, kun je de tomaat achterwege laten.

overig
Ei-vervanger

Ei-allergie is een van de meest voorkomende voedselallergieĆ«n. Alleenā€¦ in heel veel recepten wordt ei gebruikt als bindmiddel. Gelukkig bestaat daar een oplossing voor!

hoofdgerecht
Gele curry met bloemkoolrijst

Curry is een gerecht dat gekenmerkt wordt door een combinatie van kruiden en specerijen, zoals kurkuma, koriander, komijn, gember en chili. Deze kruiden zitten boordevol met antioxidanten en ondersteunen de spijsvertering.

hoofdgerecht
Zeebrasem uit de oven

Witvissen, zoals zeebrasem zijn een goede bron van eiwitten, omega-3 vetzuren en vitamine D. Een hele vis bereid uit de oven is niet alleen een prachtig gezicht, het is ook nog eens een vrij eenvoudige maaltijd.

lunch
Salade met vijg

Dit recept combineert de zoete en sappige vijgen met de knapperige textuur van de walnoten en de frisheid van de sla, terwijl de balsamicoazijn een heerlijke smaak toevoegt.

hoofdgerecht
Aspergesoep

Asperges bevatten glutathion een antioxidant dat van nature in het menselijk lichaam voorkomt en ook in bepaalde voedingsmiddelen te vinden is, waaronder dus asperges.

hoofdgerecht
Gegrilde zalm met groenten uit de oven

Zalm is rijk is aan omega-3-vetzuren, eiwitten, vitamine D en andere voedingsstoffen die gunstig zijn voor de huid. Omega-3-vetzuren, zoals EPA en DHA, kunnen bijvoorbeeld helpen de huid gezond te houden door ontstekingen te verminderen en de celmembranen te versterken.

ontbijt
Lever Detox Smoothie

Een goede voedende smoothie is een heerlijke aanvulling voor je gezondheid. Deze lever detox smoothie zit vol belangrijke nutriƫnten uit de bosbossen en is heerlijk zacht door de combinatie met banaan.

bijgerecht
Zomerse salsa met watermeloen

Deze zomerse salsa is rijk aan vitamine C, anti-oxidanten en werkt ontstekingsremmend. Door de watermeloen is deze salade ook nog eens een goede bron van hydratatie. Ideaal voor een warme zomerse dag! Het is een leuke variatie op de traditionele tomatensalsa, die geen optie is als je geen tomaten eet, omdat deze tot de nachtschadegroenten behoren.

hoofdgerecht
Gegrilde groenten

Dit ik eet bijna wekelijks. Het is een heerlijk simpel gerecht, waarbij ik de restjes uit de koelkast opmaak. Voor deze groenteschotel is alles wel zoā€™n beetje geschikt!

dessert
Smakelijke pompoenwafels

Dit heerlijke recept is voor 3-4 glutenvrije wafels. Ik gebruik een hele pompoen, waarmee ik drie extra porties kan maken. Dat betekent dat in onderstaande ingrediƫnten maal vier gebruik. De extra porties vries ik in voor een later moment.

dessert
Zelfgemaakt schepijs

Als het buiten warmer wordt, dan lusten de kindjes graag een lekker ijsje. Ze mogen echt wel eens een ijsje halen, maar liever maak ik het thuis zelf. Schepijs uit de winkel of ijswinkel is vaak ongezond. Het zit boordevol suikers en toevoegingen. Wist je dat je heel simpel zelf ijs kunt maken? Je kunt eindeloos variƫren met smaken, dat maakt het ook zo leuk!

dranken-sappen
Paardenbloemthee

Paardenbloemthee kan worden gemaakt van de bloemen en/of de bladeren van de paardenbloemplant. Hieronder vind je een basisrecept voor het maken van deze thee.